秋の旬の野菜を摂ろう

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飯島美穂

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こんにちは!
らくだ上水戸店飯島です。
8月も終わりが近づいていますがまだまだ暑いですね。
前回は夏野菜について書かせていただきましたが、今回はもうすぐ秋ということで秋野菜について!

★ 秋が旬の野菜 根菜類
・   かぶ(蕪)
・   ごぼう(牛蒡)
・   さといも(里芋)
・   だいこん(大根)
・   にんじん(人参)
・ れんこん(蓮根)

★ 秋が旬の野菜 葉茎菜類
・   カリフラワー
・   しゅんぎく(春菊)
・   チンゲン菜
・   ブロッコリー
・   ほうれん草
・   みずな(水菜)

★   秋が旬の野菜    きのこ類
・   舞たけ
・   マッシュルーム
・   しいたけ
・    しめじ

秋野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれており、夏バテした胃腸を回復させる役割をします。
秋野菜の中でも、里芋などのヌメりがあるものは、胃腸の粘膜を保護する役目があり、食物の消化を助け吸収能力を高める作用があります。
そして、消化吸収率が上がると、身体の細部に栄養が届きやすくなります。
また、さつまいもやごぼうなどには食物繊維が多く含まれ、便秘や腸内環境を整えてくれるので、体質改善へのサポートをしてくれます。
そして、きのこ類は、食物繊維が豊富で、脂肪を排出する効果で肥満になりにくい身体をつくり、血中コレステロールを減らしてくれます。他にもビタミン類、カルシウムや必須アミノ酸が豊富で、がんや高血圧、動脈硬化などの予防にもなります。食物繊維で便通がよくなるため、便秘解消から美肌効果が期待できます。

夏バテで疲れた身体を秋の旬の野菜を摂り身体の中から元気にしていきましょう!

肩こりらくだとは五感レベルでの顧客満足度100%をめざす集団なのです。

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石川 植田 大和田 軍司
高木
 
丹 斉藤 倉持
田部 飯島    
 
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